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，萧雨歇均试了试。但后者?太考验功力了，一不小心就容易把圆面皮碾成?不均匀的圈。

正所谓没有金刚钻就不要?揽瓷器活，他还是老老实实用擀面杖擀面皮吧。

截止目前的工序，都只能算虾饺的准备工作。

萧雨歇还算得心应手，紧随其后的下?一步——包虾饺，那才是真正考验技术的。

标准的虾饺褶子?起码要?达到十个，若是能包出十三个褶子?，那完全是行家的程度！

褶子?越多，越能代表厨师的工艺，且能为虾饺里的虾肉馅留出足够的空间，能充分地让汁水渗在其中。

萧雨歇没勉强自己，给虾饺一共包了十个褶。

没上锅之前，没经过高温的蒸腾，虾饺外皮透度并不高。

待蒸屉的热气滚滚而上，裹挟着鲜美的虾味扑鼻而来。

此时虾饺已经大成?。

这个时候再看，高温已重新?赋予了虾饺滚烫而又?透明的灵魂。

那聚成?一团夹带些许白色颗粒的粉红虾肉，透过一层糯糯软皮冒着热与香，弯弯似半轮月，并排的数个细长褶皱，又?像一把坠着大肚子?的木梳。

一看就香得很。

当早餐铺老板也就这点好?，想吃就吃，早点管够。

萧雨歇用力吸了吸鼻子?，他忍着烫，从灶台上拿下?了三小蒸屉。

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每个蒸屉当中都蜗着三枚晶莹虾饺。个头一般，用量却?扎实。

鼓鼓的虾肉馅撑满薄皮，迫不及待地心甘情愿地让人沉醉其中。

微微放凉了些，表皮的温度降至可以入口的程度，萧雨歇用手捏起虾饺Q弹的面皮一角。

戴着层橡胶手套的长指，拎着虾饺直放进他馋了许久的深渊巨口之前。

吃过带馅面食的人都知道。

餐品外皮微凉只是陷阱，内里滚烫的馅才是最要?命的。

不禁烫的人，说不定上牙膛都能被?烫下?块皮来。

萧雨歇自不是铁齿铜牙，口腔皮肤脆弱得很。

他呲着牙轻轻咬下?一小口虾饺皮，感受到内馅传递来的热意?，萧雨歇这才及时地住了嘴。

也多亏了，虾饺的汁水不似灌汤包那样丰盈，一点点的缝隙就能biu出数米距离，随着牙齿咬开的缺肆意?流出，要?不然萧雨歇的嘴巴还得挨烫。

他微微咀嚼着嘴里的小小虾饺皮，能感受到它的糯与弹。

至于味道嘛？

可能带着些咸，毕竟和?面的时候，萧雨歇可是往里放了些盐。

也可能带着些虾肉特有的鲜美？

萧雨歇不确准，那块虾饺皮实在是太小了，连塞牙缝都不够，更别提品出什么滋味了。

他还是得多吃一些再审判呐。

第73章 进入食堂副本

萧雨歇试探性的一小口, 成功让虾饺受了?点皮外伤。

顺着他?咬开的口子，馅料里携带的热香气袅袅外流。

为了?散热更快，他?用手一左一右掰开虾饺。圆滚滚的淡粉色成团内陷, 顷刻挤出软糯外皮, 带着盈盈水光与油润闪光出现在视野之中?，抓人眼球。

虾镇提供的虾品质很好，即使只是清水煮过?一圈，也难掩虾肉的Q弹鲜甜。

无需加入任何辅料, 或是蘸料，在热水里沸腾几分钟待虾壳变成粉色，虾肉变得紧实。

随后?直接扒开虾皮, 不论是趁着热乎气直接吃刚出锅的鲜弹，还?是放凉后?的甜脆。皆是美味。

简单的水煮虾都已是不可多得的好吃存在，更别提经过?反复摔打、经过?调味、经过?其他?两种食材，陪衬的虾肉馅了?。